어묵(오뎅): 겨울철 길거리에 호호 불어가며 먹는 어묵 국물처럼 맛있는 게 또 있을까. 요즘엔 많이 사라졌지만, 여전히 날씨가 쌀쌀해지면 찾게 되는 길거리 어묵에 떡볶이 한 그릇이면 한 끼 식사로도 충분하다. 일반 어묵부터 매콤한 매운 어묵 등 종류도 다양하다.
효율적인 공간 활용으로 주변 직장인들의 회식 장소로 유명한 성수의 ‘대성갈비’. 상추, 깻잎을 비롯해 배추, 당귀 등 다양한 쌈채소와 함께 즐길 수 있다. 대표 메뉴는 선홍빛 갈빗살을 달달한 양념에 재운 후, 숯불에 구워 먹는 ‘돼지갈비’.
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한우 양지로 깊은 맛을 낸 육수에 각종 고기와 채소를 넣은 ‘신선로’와 무려 수십 일간 숙성된 ‘한우구이’, 자체 개발한 한국식 디저트 ‘홍삼빙설’ 등은 그야말로 감동 그 자체. 한국 전통 문양을 활용한 내부 인테리어도 무척 고급스러워 격식 있는 자리에 잘 어울린다. 전통 한식을 현대적으로 재해석하여 어디에도 없는 색다른 맛을 선보이는 ‘라연’은 세심한 배려가 돋보이는 서비스까지 갖추고 있으니 이보다 완벽할 수 없을 것이다.
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신선한 김치의 상큼한 맛이 입맛을 돋웁니다. 무말랭이와 같이 버무려 나오는 오징어 젓갈은 설렁탕과 기가 막힌 궁합을 자랑하는 반찬입니다. 민정식당의 설렁탕은 말간 국물에 국수사리와 파가 들어있는 채로 나오는데 사골 국물 맛이 느껴지면서도 간간한 것이 more info 특징입니다. 때문에 밥을 말아먹기에도 최고의 조합을 자랑합니다. 서울숲에 분점을 내기도 했습니다.
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국내산 돼지갈비와 목살을 알맞게 짭짤하면서 달달한 양념에 자작하게 재워 화력 강한 숯불에 직원이 직접 구워준다. 다 구워진 갈비는 종지에 따로 담겨 나오는 양념에 담가 마지막 한점까지 촉촉하고 따뜻하게 먹을 수 있다.
구의역에서 조금 걸으면 만나게 되는 '스시키요이'. 성자초등학교 근처 골목에 있다 more info 최근에 이전을 한 동네 초밥집으로 합리적인 구성에 맛있는 초밥을 먹을 수 있어 지역 직장인과 학생들에게 맛집 인기인 곳입니다.
‘돼지갈비’는 어릴 적 부모님의 손을 잡고 오랜만에 하던 외식이 떠오르기도 하고 내 아이의 손을 잡고 외식을 하는 기억을 떠오르게 하기도 한다.
대표 메뉴는 '특선 초밥'은 기본적인 광어와 연어 외에도 새우, 참치, 소고기, 장어 등 다양한 초밥을 맛볼 수 있습니다. 초밥을 시키면 함께 나오는 서비스 메뉴인 튀김과 우동도 든든하게 배를 채워줍니다.
‘스와니예’는 ‘정성을 들이다, 꾸미다’ 등의 뜻을 지닌 프랑스어와 이준 셰프의 유학 시절 별명에서 따온 이름이다. 이 레스토랑은 매번 새로운 주제에 맞춰 메뉴를 재구성하는 것이 특징이다. 바다, 서울의 겨울 등 특정 주제에 어울리는 이야기를 구성한 뒤 이를 메뉴에 반영하는데, 이를 에피소드라고 부른다. 예를 들어, 아로마를 주제로 한 코스는 시나몬 스틱, 레몬그라스가 들어간 새우, 허브 누디파스타, 라벤더를 곁들인 블루베리 등으로 구성돼있다. 주제와 어울리는 식재료인 허브와 아로마를 사용한 점이 눈에 띈다. 이처럼 ‘스와니예’만의 감성이 가득 담긴 에피소드별 이야기는 공식 웹사이트에서도 확인할 수 있으니 방문 전 미리 확인해 보면 더욱 즐거운 식사를 할 수도 있다.
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